Ingrediente pentru ciupercile cu sos de smantana:

-          250 grame zbarciogi;

-          2 linguri de ulei;

-          200 mL smantana de gatit 20% grasime;

-          4 catei de usturoi;

-          ½ ardei gras rosu;

-          50 grame unt;

-          1 varf de cutit nucsoara;

-          1 ceapa rosie;

-          100 mL lapte;

-          ¼ legatura de marar;

-          sare;

-          piper.

Ingrediente pentru mamaliga:

-          100 grame malai;

-          ½ lingurita sare;

-          400 mL apa.

Timp de preparare: 35 minute

Portii: 2

Mod de preparare:

Intr-o tigaie se pun cele 2 linguri de ulei impreuna cu untul. Cand untul s-a topit adaugati ceapa taiata marunt si ardeiul rosu care este taiat felii subtiri. Lasati la foc mediu pana cand ceapa se caramelizeaza. Peste legume adaugati ciupercile bine spalate. Puneti smantana de gatit, laptele si amestecati. Lasati totul pe foc pana cand sosul scade si se ingroasa. Condimentati cu sare, piper dupa gust, nucsoara si puneti cateii de usturoi dati prin presa. La sfarsit puneti mararul proaspat taiat marunt.

Separat intr-o oala se adauga malaiul, apa si sarea la fiert. Mamaliga se amesteca incontinuu pe durata fierberii. Dupa aproximativ 10 minute ea se ingroasa si este gata de pus pe farfurie.

O reteta simpla si extrem de gustoasa!

Bon Appétit!