Ingrediente:

-          500 grame piept de pui dezosat;

-          150 grame ciuperci shimeji (puteti folosi ce tip de ciuperci doriti);

-          350 grame smantana vrac 20% grasime;

-          1 morcov;

-          2 cepe;

-          ½ legatura de marar;

-          ¼ ardei gras rosu;

-          6 catei de usturoi;

-          2 linguri de ulei;

-          1 lingura de faina;

-          20 grame unt;

-          sare;

-          piper.

Timp de preparare: 40 minute

Portii: 8

Mod de preparare:

Pieptul de pui se spala si se taie in bucati mai mari sau mai mici dupa preferinta. Eu am spalat ciupercile si le-am lasat intregi. Morcovul, ardeiul gras rosu si ceapa se curata, se spala si sunt tocate marunt. Intr-o oala puneti untul si cele 2 linguri de ulei. Cand s-a incins adaugati ceapa, morcovul si ardeiul gras. Lasati cateva minute pana cand ceapa capata o tenta aurie. Adaugati pieptul de pui si apa cat sa acopere carnea si legumele. Cand a inceput sa fiarba, spumuiti carnea cu ajutorul unei linguri pana cand spuma nu se mai formeaza la suprafata. Adaugati ciupercile si lasati la fiert totul. Cand carnea a fiert si apa a scazut, adaugati smantana si amestecati. Lasati sa fiarba si adaugati in ploaie lingura de faina. Amestecati foarte bine pentru a nu se forma cocoloase. Faina ingroasa sosul si ii ofera o textura mai uniforma. Cand sosul s-a format adaugati usturoiul dat prin presa si mararul tocat marunt. Mai lasati cateva minute pe foc si dupa condimentati cu sare si piper dupa gust.

Bon Appétit!