Ingrediente:

-          3 cartofi mari;

-          1 ceapa mare;

-          500 grame ciuperci Champignon albe;

-          5 catei de usturoi;

-          300 mL smantana lichida pentru gatit;

-          10 grame unt;

-          3 linguri de ulei;

-          cimbru uscat;

-          ¼ legatura de marar;

-          sare;

-          piper.

Timp de preparare: 1 ora

Portii: 8

Mod de preparare:

Ciupercile se curata, se spala si sunt taiate in bucati mari. La fel procedati si cu cartofii. Ceapa este taiata marunt. Intr-o oala puneti cele 3 linguri de ulei si cubul de unt. Lasati sa se topeasca untul si adaugati ceapa taiata marunt si ciupercile. Caliti totul la foc mediu pana cand ciupercile scad in volum. Peste ciuperci adaugati cartofii taiati in cuburi mari. Puneti aproximativ 3.5 L de apa rece. Amestecati totul foarte bine si lasati supa la foc mediu pana cand cartofii sunt bine fierti si pot fi patrunsi cu o furculita. La sfarsit adaugati usturoiul zdrobit, cimbru, sare si piper dupa gust. Luati oala de pe foc si folositi un mixer vertical pentru a face supa crema. La sfarsit adaugati smantana lichida pentru gatit si amestecati. Mai adaugati sare si piper daca este necesar. Puteti folosi marar proaspat pentru decor. Supa se poate servi cu crutoane.

Bon Appétit!