Ingrediente:

-          400 grame fasole alba sau rosie fiarta;

-          2 cepe;

-          2 catei de usturoi;

-          3 linguri de ulei;

-          3 linguri pasta de tomate;

-          1 foaie de dafin;

-          1 lingurita de zahar;

-          sare;

-          piper;

-          cimbru usucat.

Timp de preparare: 50 minute

Portii: 4

Mod de preparare:

Ceapa se curata si se spala. O jumatate de ceapa am taiat-o marunt pentru a o adauga in fasolea batuta iar o ceapa si jumatate am taiat-o julienne pentru a o pune la sos. Fasolea care a fiert, se scurge de apa si se pune intr-un bol. Peste fasole se adauga ceapa taiata marunt, 1 catel de usuroi zdrobit, 1 lingura de ulei, sare si piper dupa gust. Mixati totul cu ajutorul mixerului vertical pana cand toate ingredientele sunt bine omogenizate.

Intr-o tigaie se pun 2 linguri de ulei. Cand tigaia s-a incins se adauga ceapa si se lasa pana cand capata o tenta aurie. Adaugati o cana de apa, pasta de tomate, usturoiul zdrobit, foaia de dafin, zahar, sare, piper, cimbru uscat si amestecati totul foarte bine. Lasati la fiert pana cand apa scade si sosul se ingroasa. Cand sosul este gata puteti sa scoateti foaia de dafin. Serviti sosul impreuna cu fasolea batuta si paine proaspata.

Bon Appétit!