Ingrediente pentru pastai la tigaie:

-          500 grame pastai;

-          1 ceapa;

-          ¼ ardei gras rosu;

-          1 lingura de ulei;

-          2 linguri pasta de tomate;

-          2 catei de usturoi;

-          sare;

-          piper;

-          patrunjel sau marar tocat marunt.

Ingrediente pentru mamaliga:

-          100 grame malai;

-          ½ lingurita sare;

-          400 mL apa.

Ingrediente pentru mujdei:

-          1 capatana usturoi;

-          sare;

-          piper;

-          o lingurita de ulei;

-          3 lingurite de apa.

Timp de preparare: 40 minute

Portii: 4

Mod de preparare:

Ceapa si ardeiul rosu se curata si sunt taiate marunt. Intr-o tigaie se pune ulei si se lasa legumele la calit cateva minute pana cand ceapa devine aurie. Adaugati pastaile spalate in tigaie si acoperiti cu apa (1 cana). Lasati sa fiarba pana cand apa scade si se formeaza sosul. Adaugati pasta de tomate, sare, piper si cateii de usturoi dati prin presa. Amestecati foarte bine si mai lasati aproximativ 5 minute pe foc. Opriti focul si adaugati patrunjel verde sau marar tocat marunt.

Separat intr-o oala se pune malaiul, apa si sarea la fiert. Mamaliga se amesteca incontinuu pe durata fierberii. Dupa aproximativ 10 minute ea se ingroasa si este gata de pus pe farfurie. Pentru a face mujdeiul, cateii de usturoi se dau prin presa si peste ei se adauga: sare, piper, 1 lingurita de ulei si 3 lingurite de apa. Se amesteca foarte bine pana cand se formeaza o pasta.

Bon Appétit!