Ingrediente:

-          1 kg faina;

-          1 lingurita de sare;

-          60 mL ulei;

-          25 grame drojdie;

-          1 galbenus de ou;

-          susan si chimen (optional pentru decor);

-          650 mL apa.

Timp de preparare: 2 ore 45 minute

Portii: 16

Mod de preparare:

Intr-un bol curat adaugati drojdia sfarmata si puneti 50 mL de apa calduta. Amestecati totul cu o lingura pana se formeaza o pasta si lasati sa actioneze timp de 5 minute. In alta oala adaugati faina cernuta prin sita, lingurita de sare si la sfarsit drojdia. Amestecati cu mana si treptat adaugati din apa calduta. Treptat puneti si 50 mL de ulei. Framantati aluatul timp de 7-10 minute pana cand devine omogen si nu mai este lipicios. Modelati aluatul intr-o bila si puneti-l intr-un bol uns cu ulei. Acoperiti bolul cu folie alimentara si lasati aluatul la crescut timp de 1 ora. Dupa ce aluatul a crescut, puneti-l pe blatul de lucru pe care ati pus putina faina, framantati-l cateva minute si formati painea. Transferati aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si lasati-l la crescut inca 30 de minute. Preincalziti cuptorul la 200° C. Inainte de a da tava la cuptor, crestati aluatul cu un cutit, ungeti painea cu un galbenus de ou si puneti susan si chimen deasupra. Dati tava la cuptor pentru 50 minute -1 ora la foc mediu. Cand painea s-a copt si este rumenita, scoateti tava din cuptor si lasati painea sa se raceasca. Feliati painea dupa ce s-a racit.

Bon Appétit!